Ciclo · Cocina de Invierno 2026

Manos en la Tierra

Cocina consciente y terapéutica de invierno

Lic. Sandra De Martin

Un encuentro para explorar el mundo de la fermentación — aprendemos cómo transformar vegetales, frutas y especias en alimentos vivos que nutren y sanan la microbiota desde adentro.

Encuentro 3 · 5 de septiembre

El Arte de Fermentar

Lo que se transforma afuera puede sanar adentro

📅 Sábado 5 de septiembre · 10:30 a 13:00 hs $35.000

¿Sabías que fermentar es una de las formas más poderosas de alimentar la microbiota? En este encuentro aprendemos qué sucede cuando un alimento fermenta, por qué los alimentos vivos son medicina y cómo incorporarlos a la cocina cotidiana de forma simple y accesible.

Qué preparamos en clase

Tepache de manzana con especias

Ginger bug y ginger beer

Chucrut de kale y remolacha

Salmuera Arcoíris Agridulce

Mostaza fermentada

Para degustar y almorzar

Focaccia con poolish

Hummus fermentado

Todos los fermentados del día

Incluye

Recetario digital Degustación Almuerzo compartido Starter de ginger bug para llevar

Reservá tu lugar

Grupos pequeños · máximo 10 personas · se confirma con el pago

🌿 Valor del encuentro

$35.000

almuerzo y degustación incluidos

💬 Escribime para inscribirte